I numeri e le proprietà chimico-fisiche del dolcificante artificiale

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I dati inseriti nella seguente tabella, da me realizzata, sono estratti dalle pagine italiana e inglese di Wikipedia, riferite a ciascuna tipologia di edulcorante.





I dolcificanti a confronto con lo zucchero
Fonte: INRAN


  I  link seguenti forniscono informazioni riguardo ai parametri sottostanti:
  DGA - Dose Giornaliera Accettabile (mg/kg di peso corporeo)
  PD - Potere Dolcificante

  EFSA - Aspartame
  NUTRITION FOUNDATION OF ITALY - I dolcificanti
  diabete.com - Sostituti artificiali dello zucchero
  Gli elementi del dolcificante artificiale - Tabella
  Novo Diabete - Dolcificanti naturali e non, tra reali vantaggi e falsi miti - Tabella 2.

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